Sabe aquele “jeitim” mineiro que encanta a todos? A comida caseira preparada com carinho em forno a lenha? E as bucólicas paisagens da Mantiqueira? Pois, a pequenina cidade que integra o circuito turístico Serras Verdes do Sul de Minas Gerais, é um resumo de tudo isso. Acredite, vale muito a pena conhecer!
Por Fabíola Musarra
Esqueça a correria e a agitação das megametrópoles. Esqueça os congestionamentos quilométricos e as intermináveis horas perdidas dentro do carro. E também do céu poluído e da impessoalidade que marcam os relacionamentos nas grandes cidades. Você está em Gonçalves, cidade de pouco mais de quatro mil habitantes do Sul das Gerais.
Aqui, o único trânsito que eventualmente vai encontrar é o provocado por carros de bois e boiadas que circulam majestosos pelas ruas centrais e estradinhas nos arredores do “vilarejo”. Abraçado pelos múltiplos tons de verde que tingem a Mata Atlântica da Serra da Mantiqueira mineira e com estreitas rus de terra e de paralelepípedos, o município é um gracioso lugar onde o tempo parece não acompanhar com a mesma rapidez os minutos marcados pelos ponteiros do relógio.
Gonçalves é calma, exibe aquele quê das pequenas cidades interioranas brasileiras e é muito hospitaleira (ali, todo mundo se conhece e recebe os visitantes com um “tiquim” de prosa). Também faz parte de uma Área de Proteção Ambiental (APA). Só por isso já dar sentir o ar puro vindo das montanhas serranas e testemunhar, em qualquer canto da cidade ou em seu entorno, a sua preservada vegetação.
As imediações do “vilarejo” são um irrecusável convite para caminhadas em trilhas, passeios off-road de 4 x 4, mountain bike, banhos de cachoeiras e muitas outras aventuras oferecidas pelas agências de turismo locais. A Mantiqueira Ecotur é uma delas. Comandada pelo casal Baumgartner, Henrique, técnico de Meio Ambiente, e Thaynara, bióloga, a agência disponibiliza uma grande variedade de tours pelo verde da região.
Entre as opções estão a observação de pássaros e da fauna e da flora, as trilhas que conduzem às cachoeiras (ali existem muitas), a escalada em um 4 x 4 aos incontáveis picos da região, incluindo a Pedra do Baú (1.650 m), na vizinha cidade paulista de São Bento de Sapucaí e que também pode ser acessado a partir de Campos do Jordão (SP).
Há, ainda, um passeio bem legal, feito à noite, sempre que a visibilidade do céu permite. É o Roteiro da Via Láctea, uma caminhada em que se tem uma aula sobre as estrelas e as constelações. Outra atividade interessante é a Trilha para o Vale da Lua, uma jornada de duas horas pelo vale de Gonçalves. É feito noites de Lua Cheia, quando fica todo iluminado, proporcionando uma visão única da Serra da Mantiqueira.
Para quem não vai ficar muito tempo na cidade e quer conhecer um pouco mais de sua natureza, uma dica é a Trilha Cachoeiras das Bromélias. De nível fácil, percorre 2,7 km, passando por rio, riachos e cachoeiras… No trajeto, além das bromélias e araucárias centenárias, é possível conhecer alguns habitantes da mata nativa: desde coloridos passarinhos e exóticos insetos e répteis, passando por esquilos, quatis, macacos bugios e até veadinhos. Com mais sorte, lobos-guará e onças.
O encontro com os seres da mata é mágico. Assim como é Gonçalves, o pedacinho de solo mineiro onde a vida pulsa. Pelas suas ruas centrais revezam-se a Matriz de Nossa Senhora das Dores, lojas, supermercados, farmácias, padarias, empórios, cafés, bares, restaurantes, pizzarias e empresas prestadoras de serviços, tipo correio.
Vista do centro da pequenina cidade de Minas Gerais. Foto: Turismo em Gonçalves
Banco? Apenas o do Brasil e um posto do Bradesco. Celular? Esqueça, ali só pega o sinal da Vivo – as demais operadoras não funcionam já na chegada à cidade. Internet? Só na recepção das pousadas e em alguns poucos pontos específicos. Na cidade também não há hospital, somente uma unidade básica de saúde e ambulância para remoção do doente para um município próximo.
Cores e Sabores – Em contrapartida, Gonçalves é sinônimo de paz, de belíssimas paisagens campestres e de excelente gastronomia. Além dos famosos queijos e da deliciosa comida mineira, o vilarejo abriga ainda endereços onde é possível degustar sabores diferenciados. No centro, o Bistrô do Alto, por exemplo, oferece imperdíveis tentações doces e salgadas, além de uma das vistas mais bonitas dos vales e montanhas que se estendem diante do olhar.
De propriedade do chef Maurício Gabrieli Neto e esposa, a casa tem seu ponto alto nas receitas franco-italianas produzidas com itens orgânicos cultivados pelas propriedades rurais da região. Para a entrada, opções como quiches, tortas, paninis e cestas de pães. Destaque ainda para a bruschetta com tomate e muzarela, a salada de quinoa com ratatoulle e o Ceviche da Mantiqueira, preparado com truta defumada de produtor local.
Já os pratos principais incluem os divinos raviólis verde com muzarela de búfala e molho de tomates frescos e a versão recheada com pera que leva queijo gorgonzola. Há, ainda, o risoto de açafrão da terra com linguiça, o Linguini com Shitake e o Ancho da Montanha com carne acompanhada por risoto de funghi, além de sopas e de um menu desenvolvido especialmente para a garotada de até 12 anos.
As sobremesas são uma tentação a mais. Destaque para a Musse de Chocolate Meio Amargo feita com o chocolate belga, considerado como o melhor do mundo, o panayote com frutas vermelhas, a torta de limão e o cheesecaike de morango, goiaba ou chocolate. Para acompanhar tantas delícias, caipirinha de café (criação da casa), cervejas artesanais da região e vinhos portugueses, italianos, franceses, argentinos, chilenos…
Para os fãs do cafezinho e do chocolate de plantão, o bistrô reserva doces surpresas como a Mocha (doce de leite, chocolate ou Nutella, café e leite vaporizado), o Chocólatras (Nutella, café, leite, chantilly e raspas de chocolate belga), o Caliente (café, conhaque, açúcar mascavo, cravo e canela), o Irish Coffe (café, uísque irlandês, açúcar mascavo e creme de leite) e ainda outras versões que incluem sorvetes, caldas e sucos.
Empresário bem-sucedido no mundo corporativo, o chef Maurício abandonou a sólida carreira e passou a dividir o seu tempo entre o bistrô de Gonçalves e São Paulo, onde está terminando o curso intermediário da conceituada escola francesa de gastronomia, a Le Cordon Bleu. Humilde, de fala mansa, o chef pretende assinar um menu totalmente criado por ele no ano que vem, quando terá concluído o curso.
Até lá, continuará caprichando no preparo e no sabor das maravilhas que serve em sua aconchegante casa, onde também está instalada uma sala de leitura e estantes com bons livros – alguns deles podem ser adquiridos, pois o bistrô é a única livraria da cidade. Decoração rústica, janelas amplas com vista imperdível para o céu e para as montanhas, lareira para aquecer os dias de frio e romântica iluminação complementam o ambiente intimista da casa.
Magia e romance – Se o assunto é namorar, Gonçalves é o endereço mais do que perfeito. Além dos cenários cinematográficos de beleza natural que possui e esbanja, possui pousadas, geralmente com poucos chalés e com pequeno número de acomodações. Mais afastadas ou não do centro da cidade, abrigam jardins intercalados por florzinhas multicoloridas e áreas muito, muito verdes.
Em algumas delas, como na Cabanas no Mundo, é possível percorrer trilhas, visitar o rio, as duas cachoeiras e as diversas quedas de água e corredeiras que banham a gigantesca propriedade de sete alqueires. Ou ainda, relaxar fazendo uma sauna finlandesa enquanto observa a natureza.
Ao todo, a pousada oferece cinco chalés temáticos homenageando a Itália, a França, a Inglaterra, o Japão e a África do Sul, além das suítes Brasil, Canadá, Estados Unidos, México, Argentina e Chile. Todas as acomodações possuem varanda com vista panorâmica e rede, lareira e estão equipadas com ofurô ou hidromassagem, ducha aquecida a gás, frigobar e tevê a cabo.
Os chalés – leia-se minicasas de 70 metros quadrados – contam ainda com sala, cozinha, quarto, lavabo e banheiro. Estão dispostos distantes uns dos outros, assegurando o silêncio e a privacidade. No da África do Sul e no do Japão é possível dormir ao som do rio que acompanha a propriedade por 900 metros.
Para finalizar a noite de sono aquecida pelo clima romântico proporcionado pelo acolhedor ambiente do chalé e acordar bem, o alegre canto dos passarinhos. Depois, é só ir ao restaurante e saborear o farto e caseiro café da manhã mineiro preparado no forno a lenha enquanto desfruta da privilegiada paisagem do lugar. Preciso dizer mais?
SERVIÇO
Onde ficar: Gonçalves abriga mais de 30 opções de pousadas. Todas estão inseridas em cenários naturais deslumbrantes. Confira, algumas opções:
Pousada Cabanas no Mundo: Localizada a 2,5 km de Gonçalves, além das comodidades descritas acima, oferece haras com cavalos e estacionamento. É comandada pelo casal Kátia e Cláudio Monte. Fica na Estrada dos Martins, 2,5 km, tels. (35) 99940 4074, (11) 99240 8294 e (11) 99973 7046, site www.cabanasnomundo.com.br.
Pousada Lua de Pedra: Situada na Serra da Mantiqueira, a 1.652 m de altitude, pertence às médicas Simone Guimarães e Silvana Carla Barbosa. Possui seis chalés (quatro standard e dois superior), com banheira de hidromassagem, ducha aquecida a gás, cama queen size, tevê a cabo, lareira e frigobar, além de um charmoso e pequenino jardim de cerca viva, “separando” a acomodação da extensa área comum da propriedade, cercada por lagos, araucárias, montanhas e belíssimos recantos verdinhos.
A pousada disponibiliza ainda estacionamento, SPA com sauna seca e hidromassagem ao ar livre, com vista para as montanhas da Mantiqueira, além de oferecer um quiosque com churrasqueira, ducha natural e solarium. Para quem gosta de caminhar, oferece trilhas.
Sua sede também conta com bar e sala de estar aquecida por lareira. Está localizada na Estrada Sertão do Canta Galo, km 13, Gonçalves, tels. (35) 3654 1164, (35) 3651 7013 (sede) e (35) 99856 5307 (whatsapp), site www.luadepedra.com.br.
Pousada Espelho d’Água: Ocupa uma área de 30 mil metros quadrados e está numa altitude de 1.360 metros, oferece trilhas cercadas de araucárias e de flores do campo, cascatas e piscinas naturais privativas, além de estacionamento, redário e restaurante panorâmico com deck, onde é servido o café da manhã preparado em forno a lenha.
No mesmo espaço, é possível ainda saborear, com tranquilidade e sem pressa, massas e caldos, acompanhados (ou não) por bons vinhos. Na área social, disponibiliza sala ampla, toda envidraçada e com lareira ao centro. É ideal para bater um papo e tomar vinho. Na sala de tevê, o convite é para relaxar nos sofás e assistir a um filme.
Possui 11 chalés divididos em quatro categorias: Duplex Luxo, Luxo Cachoeira, Luxo Mantiqueira e Vale Conjugados. Todos são equipados com lareira, hidromassagem, deck panorâmico, cama queen size e aquecimento a gás.
Além das demais comodidades descritas acima, o Duplex Luxo, por exemplo, tem 70 metros quadrados, dois quartos com cama queen size, sala de tevê, cozinha e churrasqueira na varanda. Fica na Estrada de São Sebastião, km 1, Gonçalves, whatsapp (11) 99545 1454, site pousadaespelhodaagua.com.br.
SERVIÇO
Onde comer
Bistrô do Alto: Praça Monsenhor Dutra, 246, tel. (35) 3654 1241, centro, Gonçalves (MG). Abre de quinta-feira a domingo, das 12h às 16h30 e das 19h às 22h. Nas férias escolares funciona diariamente.
O que fazer
Agência de Turismo – Mantiqueira Ecotur: Avenida Francisco Tertuliano Ribeiro Neto, 165 (Avenida do Portal), centro, Gonçalves, tels. (35) 3654 1390, (35) 98436 9548 (whatsApp) e (35) 99840 5248 (whatsApp), site www.mantiqueiratur.com.br.
A jornalista Fabíola Musarra viajou a Gonçalves a convite dos Sabores da Montanha (@saboresdamontanhabr) e com o apoio da Mercedes-Benz do Brasil.
